結婚式で定番のウェディングケーキ。
皆が結婚式で楽しみにしている演出のひとつでもあります。
友だちの結婚式に出席する度に個性的なウェディングケーキを目にします。
皆さんもこの記事を参考に個性的なウェディングケーキを考えてみてください。
個性的なケーキはパティシエの腕で決まる
仕事がらホテル・レストラン・ゲストハウス式場の手掛けるケーキを見比べる機会があります。
３０件を超える式場のウェディングケーキを見比べると、
いつもと同じパターンのケーキを作る式場や、お客様のテーマ・要望を組んでケーキを作る式場など式場ごとにケーキのクオリティが異なります。
ウェディングケーキのクオリティを左右するのはパティシエという菓子専門職人。パティシエがいる式場はクオリティの高いウェディングケーキを期待できます。
ウェディングケーキのクオリティはアルバムで見極めろ
いくらパティシエがいてもその実力は作ったものを見ないと計れません。
そこで見るのがウェディングケーキのフォトアルバム。
式場見学で各会場を回っていると、ちょっとした空き時間の暇をつぶすために過去に作ったウェディングケーキのフォトアルバムを見せてくれます。
私が式場見学でフォトアルバムを見ていた時は
「こんなケーキを作りたいね」なんて呑気なことを話していましたが、
皆さんは自分の理想のウェディングケーキが作れるかに焦点に当てて見ることをおススメします。
先輩のウェディングケーキ
フルーツいっぱいウェディングケーキ
フルーツを贅沢に使ったウェディングケーキ。
隙間なくフルーツで埋め尽くされたケーキは
普段見ることも味わうこともできない特別なケーキになります。
特に人気なのがイチゴをたくさん使ったウェディングケーキ。
イチゴが嫌いない人はいません。
みんなに大好評、イチゴで埋め尽くされたウェディングケーキは圧巻です。
タワー型ウェディングケーキ
段々重ねになったケーキや円すい型の山の様なケーキはインパクト大。
みんなで作るウェディングケーキ
スポンジにクリームが塗られただけのシンプルで大きなケーキ。
そこに招かれたゲストがイチゴやブルーベリーで飾り付け、チョコペンでメッセージを書いて完成させるみんなで作るウェディングケーキ。
テーマを決めたウェディングケーキ
何種類もあるウェディングケーキの中で
私たちが結婚する時に作ったのがテーマを決めたウェディングケーキ。
私が選んだ結婚式のテーマは「くまのがっこう」という子ども向けの絵本です。
写真は結婚式当日受付でお客様をお迎えしたくまのがっこうの主人公であるジャッキーとその恋人デイビットです。
結婚式は夏に行ったのでケーキも夏をイメージした麦わら帽子。
作中でジャッキーがかぶっている麦わら帽子とジャッキーのお友だちチャッキーも一緒です。
麦わら帽子が覆いかぶさった状態のケーキを披露宴が始まる待ち時間の間ゲストに楽しんでいただきます。
披露宴が始まるとケーキはいったん退場です。
披露宴の休憩時間に麦わら帽子がずれた状態で再登場。
麦わら帽子の下にはジャッキーとデイビットがプールの上で仲良くジュースを飲んでいる姿がありました。
当初のケーキの予算より＋５０００円ほど余分にかかってしまいましたが、出来栄えには大満足。
みなさんの結婚式の参考にして頂ければ幸いです。
